Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Affinato" DOP
Der traditionelle Balsamessig aus Modena wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der durch langsame Essigsäuregärung gereift ist. Die Lagerung erfolgt über 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern ohne Zugabe von Aromasubstanzen. Er verfügt über eine tiefe, leuchtende dunkelbraune Farbe und zeigt seine Dichtigkeit in einer makellosen, geschmeidigen und sirupartigen Dickflüssigkeit. Sein Duft ist charakteristisch, stark, anhaltend und hat eine deutliche, aber angenehme und harmonische säureartige Note. Sein traditioneller und unvergleichlicher Geschmack, bei dem süß und sauer gut abgewogen sind, sowie seine würzigen und samtigen Nuancen machen ihn zu einem unvergleichbaren Erlebnis.
Erzeugt in: | Italien |
Region: | Emilia-Romagna |
Produzent & Abfüller: | Acetaia Estense |
Inhalt: | 100 ml |
Frucht: | intensiv fruchtig |
Farbe: | dunkles braun |
Weintraube: | Traebbiano, Lambrusco und Berzemino |
Geruch: | intensiv fruchtig |
Geschmack: | süß und sehr cremig |
Essen: | Ideal zu Erdbeeren! |
Spezial: | Lagerung für mindestens 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern! |
Zutaten und ALLERGENE: |
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Hersteller: | Acetaia Estense srl - Via Nazario Sauro 2 - 41050 Castelnuovo Rangone - Italien/Italia |
Nährwerttabelle: Angaben auf 100 g |
Energie | 199 Kcal / 829 kJ |
Fett davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate davon Zucker | 47 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiß | 0,31 g |
Salz | 0,01 g |