Composition Reif V.d.T.

Artikelnummer: ph_3425_12

Produzent: Erbhof Unterganzner
Rebsorte: 80% Cabernet Sauvignon, 18% Lagrein und 2% Petit Verdot
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Josephus Mayr-Unterganzner hat sich, allen moderenen Entwicklungen zum Trotz - der Pergelkultur verschrieben. Allerdings wurde die "Erziehung auf der Pergola" so modifiziert, dass hohe Stockanzahlen pro Hektar gepaart mit niederigen Stockerträgen die Qualität sichern. Durch sorgfältige Auswahl der Rebsorten, durch neue Erkenntnisse im Umgang mit der Ertragsregulierung und mit schonenden Pflegemaßnahmen wird dieses Ziel verfolgt. Bewußt verzichtet man hier auf Kunstdünger und Unkrautvernichtungsmittel. Um das aangestrebt hohe Rebstockalter zu erreichen, werden die Weinberge nicht gänzlich gerodet, sondern nur teilweise durch neue Setzlinge verjüngt. Die Rebstöcke für diesen haben ein Durschnittsalter von ca. 15 Jahren. Nach der Vergärung im Stahltank, reift dieser Cabernet Riserva für 18 Monate in neuen französischen Barriques.


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2016
Region: Südtirol
Produzent: Weingut Erbhof Unterganzner
Rebsorte: Cabernet Sauvignon Lagrein Petite Verdot
Inhalt:0,75 l
Farbe:dichtes granatrot
Alkoholgehalt:14 Vol. %
Weintraube:80% Cabernet Sauvignon, 18% Lagrein und 2% Petit Verdot
Geruch:nach Johannisbeeren, Dörrobst und Vanille
Geschmack:samtige Tannine, reife Früchte und eine üppige Fülle
Degustation:Dieser Wein zeichnet sich durch seine dichte granatrote Farbe aus; er ist sehr kräftig und extraktreich im Körper, weiters besticht er durch seine intensive Frucht.
Essen:Ideal zu Wildgerichten, Braten und pikantem Käse.
Serviertemperatur:18 - 20 °C
Lagerfähigkeit:bis 2025, jetzt trinkreif
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Erbhof Unterganzner Josephus Mayr - Kampillerweg 15 - 39100 Bozen - Italien/Italia