Nelle uve da vino rosso le buccie degli acini sono di colore rosso, in alcune uve dal colore particolarmente intenso in autunno anche le foglie delle viti si colorano di rossastro. Quello che noi chiamiamo vino rosso presenta una grande varietà di toni, che vanno dal rosso chiaro fino ad un rosso scuro violaceo. Queste colorazioni dipendono dal tipo di uvaggio, ma anche dalla regione vignaiola, dal clima e dalla vinificazione. Anche il processo di invecchiamento influisce sul colore di un vino rosso.
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