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Südtiroler Sauvignon "Stern" DOC
Der Jahrgang 2016 war voller Überraschungen. Der milde Frühling wurde von einem eisigen April abgelöst, was das Wachstum vorerst zum Erliegen brachte. Die eifrige und beständige Arbeit am Weinberg machte es möglich, die Situation im Griff zu behalten. Auf einen instabilen Sommeranfang folgten Ende August und im September wieder sonnige Tage. Die Weinlese begann erst Mitte September. Die Weißweine zeichnen sich durch eine angenehme Aromatik aus, getragen durch eine gut strukturierte Säure.
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2018 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent & Abfüller: | Kellerei Kaltern |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Inhalt: | 750 ml |
| Frucht: | nach Holunder und Cassis |
| Farbe: | strohgelb |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Sauvignon Blanc |
| Geruch: | nach Holunder und Cassis |
| Geschmack: | frisch, fruchtig und elegant |
| Degustation: | Strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Noten von Holunder, Cassis und exotischen Früchten in der Nase. Lebhaft frischer und fruchtiger Abgang mit einer ausgewogenen Säure. |
| Essen: | Ideal zu frischen und leichten Gerichten, sowie Meeresfrüchte, Spargel und Käse |
| Säuregehalt (g/l): | 6 |
| Restzucker (g/l): | 2 |
| Serviertemperatur: | 9 - 11 °C |
| Lagerung: | bis 2023, jetzt trinkreif |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Kellerei Kaltern - Kellereistr. 12 - 39052 Kaltern - Italien/Italia |
