Südtiroler Cabernet Riserva DOC

Artikelnummer: phyll_10011

Produzent: Weinkellerei Rottensteiner
Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon und 50% Cabernet Franc
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Dieser Südtiroler Cabernet Riserva stammt von den Schwemmböden des Branzoller Schuttkegels südlich von Bozen. Das relativ hohe Alter der Reben, die auf der traditionellen Pergelerziehung anbgebaut werden, gibt in Kombination mit einer rigorosen Ausdünnung die hohe Qualität des Traubengutes. Die Reifung erfolgt im großen Eichenfaß.


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2014
Region: Südtirol
Produzent: Weingut Rottensteiner
Rebsorte: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
Inhalt:0,75 l
Farbe:granatrot
Alkoholgehalt:13 Vol. %
Weintraube:50% Cabernet Sauvignon und 50% Cabernet Franc
Geruch:markantes Aroma, leicht nach Wild mit leichten grasigen Tönen
Geschmack:voll, kräftig, anhaltend mit weichen Tanninen
Degustation:Dieser Südtiroler Cabernet Riserva hat eine dunkle, satte, granatrote Farbe. Das Aroma ist voll und erinnert leicht an rote Johannisbeeren und an Gras. Im Geschmack ist er voll, kräftig und lang anhaltend mit weichen Tanninen.
Essen:Der Cabernet paßt vorzüglich zu kräftigen Speisen, zu rotem gebratenem und gegrilltem Fleisch, jedoch besonders gut zu Wild und pikantem Käse.
Säuregehalt (g/l):5
Restzucker (g/l):1,8
Serviertemperatur:18 °C
Lagerfähigkeit:bis 2020, jetzt trinkreif
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Hans Rottensteiner GmbH/SRl - Sarntalerstr. 1/A - Italien/Italia


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