Südtiroler Blauburgunder classico DOC

Artikelnummer: ph_2633_12

Produzent: Brunnenhof-Mazzon
Rebsorte: 100 % Blauburgunder
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

In Mazzon auf 450 Meter über dem Meer liegen die Weinberge für diesen Blauburgunder. Die kompakten Lehmböden mit Kalkablagerungen auf Porphyrgestein bieten ideale Voraussetzungen für die Bildung kleiner gehaltvoller Trauben. Nach einer schonenden Entrappung erfolgt die Gärung im Stahltank mit kontrollierter Temperatur, der Säureabbau und die Reifung erfolgt in kleinen Eichenholzfässern und anschließend lagert er noch im großen Holzfass.


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2016
Region: Südtirol
Produzent: Weingut Brunnenhof-Mazzon
Rebsorte: Blauburgunder
Inhalt:0,75 l
Farbe:rubin- bis granatrot
Alkoholgehalt:13,5 Vol. %
Weintraube:100 % Blauburgunder
Geruch:nach Erdbeeren und Kirschen
Geschmack:vollmundig und samtig
Degustation:Dieser Blauburgunder hat eine rubin- bis granatrote Farbe mit leicht ziegelroten Reflexen. In der Nase erinnert er sehr stark an Erdebeeren, Himbeeren, Pflaumen und Kirschen. Im Mund entfaltet er seine ganze Kraft, er ist vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Gerbsäure und einem feinen sortentypischen Aroma.
Essen:Ideal zu Grillgerichten, Braten, Wild und pikantem Käse.
Säuregehalt (g/l):5,4
Serviertemperatur:18 - 20 °C
Lagerfähigkeit:bis 2021, jetzt trinkreif
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Brunnenhof Kurt Rottensteiner - Gebirgsjägerstr. 5 - 39044 Neumarkt - Italien/Italia