Vigneti Zabù by Fantini Vini

Nasce nel 2002 su iniziativa di due amici. Filippo Baccalaro, terza generazione di enologi molto noti in Italia, ha fatto tesoro di anni di esperienze sia in Italia che all'estero. Trenta ettari di vigneto con prevalenza di Nero d'Avola ed Inzolia, ed in minor quantità Chardonnay e Merlot, collocati nei dintorni del lago Arancio, a Sambuca di Sicilia, dove godono di un microclima fenomenale grazie ad un'esposizione sud-sud ovest; la vicinanza del lago, inoltre, fa sì che le viti non subiscano stress nei periodi caldi e siccitosi.