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Valpolicella Classico Superiore Ripasso "I Pianeti" DOC
Vendemmia manuale a fine Settembre; fermentazione In botti di acciaio per circa 9 giorni, viene successivamente rifermentato sulle vinacce dell'Amarone per circa 8 giorni, con continui rimontagli giornalieri. Successivamente affina per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl.
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2017 |
| Regione: | Veneto |
| Produttore & Imbottigliatore: | Azienda Vitivinicola "Il Sestante" |
| Vitigno: | Corvina Veronese Molinara Rondinella |
| Contenuto: | 750 ml |
| Colore: | Rosso rubino intenso |
| Gradazione alcolica: | 13,5 Vol. % |
| Vitigno: | 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella e 5% Molinara. |
| Aroma: | Armonico, fruttato, con profumi floreali |
| Sapore: | Secco, armonico, vellutato e corposo |
| Cibo: | Ideale per accompagnare carni rosse e formaggi speziati. |
| Tenore di aciditá (g/l): | 5,6 |
| Zucchero residuale (g/l): | 3 |
| Temperatura di servizio: | 18 - 20 °C |
| Stoccaggio: | Fino al 2024, ma pronto per essere bevuto. |
| Informazioni per chi soffre di allergie: | contiene SOLFITI |
| Produttore: | Società Sempilce Agricola Tommasi Viticoltori -Via Ronchetto 4 - 37029 Pedemonte - Italien/Italia |
