Tirolensis Ars Vini
Nel 1994 otto aziende vitivinicole altoatesine si sono riunite sotto l'insegna Tirolensis Ars Vini – Associazione Vignaioli Sudtirolesi per rendere omaggio all'arte della produzione del vino. Queste aziende vitivinicole, gestite quasi esclusivamente dai loro proprietari, si trovano tra Bolzano e Merano e si distinguono per la produzione di vini d’alta qualità. Si tratta di vignaioli consapevoli del proprio valore, che condividono lo stesso concetto di qualità e lo perseguono in modo coerente e riscontrabile in ogni fase della coltivazione e della produzione, dalla vite fino alla bottiglia. In occasione di degustazioni bendate eseguite da esperti enologi che si tengono più volte nel corso dell’anno, vengono individuati i vini di livello eccellente cui viene conferito il riconoscimento del fiocco con il “Drago alato”.