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Südtiroler Chardonnay Passito "Aurum" DOC
Die Trauben dieses Weines wurden 4 Monate getrocknet und dann sehr schonend gepresst. Die Gärung dieses Extraktes dauert 6 Wochen. Dann erfolgte der Ausbau über 12 Monate im kleinen Eichenfass.
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2018 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent & Abfüller: | Weingut Happacherhof |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Inhalt: | 375 ml |
| Farbe: | klares und helles Gold |
| Alkoholgehalt: | 12 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Chardonnay |
| Geruch: | sauberer und sehr intensiver vielfältiger Duft nach Quitten und Nüssen |
| Geschmack: | enorme Fülle, sehr harmonischer Abgang |
| Degustation: | Die Konsistenz diese Weines lässt schon seine konzentrierte Fülle erahnen. Die Farbe ist sehr schön goldig. Der Duft ist sehr komplex und ist eine Explosion an Vielfältigkeit. Im Geschmack wartet dieser Wein mit einer sehr guten Fülle auf und besticht durch seine Harmonie aus Alkohol und Restzucker. |
| Essen: | Dieser Wein ist der krönende Abschluss eines guten Essens und kann sehr gut zu allen Süssspeisen genossen werden. |
| Säuregehalt (g/l): | 7,5 |
| Restzucker (g/l): | 191 |
| Serviertemperatur: | 11 - 13 °C |
| Lagerung: | trinkreif ab sofort, bis 2025 |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | "Happacherhof" Oberschule für Landwirtschaft - Schlossweg 10 - 39010 Auer - Italien/Italia |
