Monferrato Rosso "Uceline" DOC

Artikelnummer: CCMRU12

Produzent: Cascina Castlet
Rebsorte: 100% Uvalino
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 15 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Der Name ist alten Ursprungs. Schon seit dem siebzehnten Jahrhundert wurden in der Astesana die roten Trauben einer spätreifenden Rebsorte so genannt. Es könnte sich also um die Uvalino-Traube handeln oder einen Vorfahren derselben. Der Name beruht vermutlich auf der Tatsache, da die volle Reife erst im Spätherbst erreicht wird und diese Trauben als letzte gelesen wurden, dass ein Grossteil der Beeren von den Vögeln als köstliche Nahrung geschätzt wird.


Erzeugt in: Italien
Jahrgang: 2012
Region: Piemont
Produzent & Abfüller: Cascina Castlet
Rebsorte: Uvalino
Inhalt: 750 ml
Farbe: intensives rubinrot
Alkoholgehalt: 15 Vol. %
Weintraube: 100% Uvalino
Geruch: nach Vanille und Waldbeeren
Geschmack: weich und ausgeglichen, stark anhaltender Abgang
Degustation: Intensiv rubinrot in der Farbe, die im Laufe seiner Reife zu granatrot neigt Volles, intensives und langanhaltendes Bouquet. Seine Struktur und Grosszügigkeit erinnern an Vanille und Waldbeeren. Trocken, warm im Geschmack, schwer an Körper, hebt er die Eigenschaften der Rebsorte hervor. Grossartige Weiche und Ausgeglichenheit, lang und intensiv anhaltend.
Essen: Er ist idealer Begleiter zu Nudelgerichten, Ravioli mit Fleisch- oder Wildragout zubereitet, zu Fleisch jeder Art, Schmorbraten und andere Braten, ganz hervorragend zu mittelreifen Käsesorten, Bergkäse sowie Schafkäse.
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: ca. 12 Jahre
Hinweis für Allergiker: enthält SULFITE
Hersteller: Cascina Castlet di Maria Borio - Strada Castelletto 6 - 14055 Costigliole D'Asti - Italien/Italia