Scozia
Fino agli anni 80 si usava dividere la Scozia in quattro regioni: le Highlands, le Lowlands, Campeltown e Islay. Solo a partire della metà degli anni 80 i produttori di Whiskey iniziarono a sottolineare le peculiarità gustative dei loro prodotti anche in funzione della zona di provenienza, la quale ha una grande influenza sulle caratteristiche del prodotto. Infatti nel corso di una degustazione ad occhi chiusi spesso è possibile riconoscere i whiskey di una particolare zona. Ma negli ultimi anni i progressi tecnologici hanno ridotto le differenze gustative, poichè oggi i produttori hanno a disposizioni un maggior numero di strumenti per influenzare il carattere di un whiskey. Infine anche la provenienza delle botti ed il luogo e la durata di affinamento influenzano in maniera significativa il gusto di un whiskey e spesso rendono difficile l'individuazione della zona di provenienza.