Weissburgunder Ausbruch

Item number: phyll_10900

Producer: Weingut Rosenhof
Grapes: 100% Weissburgunder
Vintage: 1989
Gradation: 11 Vol. %
Cont.: 0,375 l

Category: Our Rarities


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Eine wichtige Rolle für die Entstehung der Edelfäule spielt das Klima. Herrscht im Spätsommer und Herbst ständig nasse Witterung bei lauen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit, so kommt es zu einer schnellen Pilzentwicklung. Folgen nach solchen Perioden lange Schönwetterabschnitte, entzieht der Botrytispilz den Beeren Wasser und konzentriert gleichzeitig die Mostinhaltsstoffe. Dem Wunder der Edelfäule verdanken wir edle Tropfen wie Spätlese, Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese.


Made in: Austria
Vintage: 1989
Region: Burgenland
Producer & Importer: Weingut Rosenhof
Grape Variety: Pinot Blanc
Contents: 375,00 ml
Fruit: nach getrockneten früchten,harmonisch und ausgewogen
Color: mittleres goldgelb
Alcohol Content: 11 Vol. %
Grape: 100% Pinot Blanc
Geruch: nach getrockneten früchten,harmonisch und ausgewogen
Taste: intensiv fruchtig, saftig, schöne Balance, langer Abgang
Tasting: Sehr schöner Ausbruch, welcher für einige Monate im Eichenfass verweilte bevor er abgefüllt wurde. Viel Finesse; cremige Textur, weich, fein, schöne Balance, sehr elegant und sehr langer Abgang!
Eat: Ideal zu pikantem und würzigem Käse (wie Blauschimmelkäse), sowie zu Nachspeisen.
Acidity (g/l): 11,2
Residual Sugar (g/l): 247,1
Serving Temeperature: 10 - 12 °C
Storage: to 2023
Speciale: Rarität!!!
Advice for allergy sufferers: contains SULPHITES
Producer: Weingut Rosenhof - Florianigasse 1 - 7142 Illmitz - Österreich/Austria