Südtiroler Cabernet Riserva Select DOC

Artikelnummer: phyll_10020

Produzent: Weinkellerei Rottensteiner
Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Dieser Südtiroler Cabernet wächst auf tiefgründigen Schwemmböden des Branzoller Schuttkegels. Die Rebstöcke stehen auf leichter Hanglage, haben ein Alter von 22 Jahren. Der Ertrag wird auf 80 dt/ha reduziert. Die selektionierten Trauben vergären im Holzfaß, werden dann 12 Monate lang im französischen Barrique gereift.


Produzent: Weingut Rottensteiner
Rebsorte: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2012
Region: Südtirol
Herkunft: Italien
Inhalt:0,75 l
Farbe:dunkelgranatrot
Alkoholgehalt:13 Vol. %
Weintraube:50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
Geruch:feines Aroma nach schwarzen Johannisbeeren und Holunder
Geschmack:samtig, gehaltvoll, weiche Gerbstoffe, leicht grasig
Degustation:Der Wein hat eine dunkelrote Farbe, das feine Aroma nach schwarzen Johannisbeeren wird vom feinen Vanilleton des Eichenfasses abgerundet. Der Körper ist samtig und kraftvoll.
Essen:Dieser Cabernet paßt zu allen kräftigen Speisen, zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, zu Wild und zu pikantem Käse.
Säuregehalt (g/l):4,9
Restzucker (g/l):1,9
Serviertemperatur:18 - 20 °C
Lagerfähigkeit:bis 2019
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Hans Rottensteiner GmbH/SRl - Sarntalerstr. 1/A - Italien/Italia