Weissburgunder Ausbruch

Artikelnummer: phyll_10900

Produzent: Weingut Rosenhof
Rebsorte: 100% Weissburgunder
Jahrgang: 1989
Alkoholgehalt: 11 Vol. %
Inhalt: 0,375 l

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Beschreibung

Eine wichtige Rolle für die Entstehung der Edelfäule spielt das Klima. Herrscht im Spätsommer und Herbst ständig nasse Witterung bei lauen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit, so kommt es zu einer schnellen Pilzentwicklung. Folgen nach solchen Perioden lange Schönwetterabschnitte, entzieht der Botrytispilz den Beeren Wasser und konzentriert gleichzeitig die Mostinhaltsstoffe. Dem Wunder der Edelfäule verdanken wir edle Tropfen wie Spätlese, Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese.


Produzent: Weingut Rosenhof
Rebsorte: Weissburgunder
Jahrgang: 1989
Region: Burgenland
Herkunft: Österreich
Inhalt:0,38 l
Farbe:mittleres goldgelb
Alkoholgehalt:11 Vol. %
Weintraube:100% Weissburgunder
Geruch:nach getrockneten früchten,harmonisch und ausgewogen
Geschmack:intensiv fruchtig, saftig, schöne Balance, langer Abgang
Degustation:Sehr schöner Ausbruch, welcher für einige Monate im Eichenfass verweilte bevor er abgefüllt wurde. Viel Finesse; cremige Textur, weich, fein, schöne Balance, sehr elegant und sehr langer Abgang!
Essen:Ideal zu pikantem und würzigem Käse (wie Blauschimmelkäse), sowie zu Nachspeisen.
Säuregehalt (g/l):11,2
Restzucker (g/l):247,1
Serviertemperatur:10 - 12 °C
Lagerfähigkeit:bis 2017, jetzt trinkreif
Spezial:Rarität!!!
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Weingut Rosenhof - Florianigasse 1 - 7142 Illmitz - Österreich/Austria