Dolce Clara Ausbruch

Artikelnummer: phyll_10600

Produzent: Weingut Rosenhof
Rebsorte: Welschriesling, Chardonnay, Weissburgunder und Sauvignon Blanc
Jahrgang: 1999
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Inhalt: 0,375 l

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Beschreibung

Eine wichtige Rolle für die Entstehung der Edelfäule spielt das Klima. Herrscht im Spätsommer und Herbst ständig nasse Witterung bei lauen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit, so kommt es zu einer schnellen Pilzentwicklung. Folgen nach solchen Perioden lange Schönwetterabschnitte, entzieht der Botrytispilz den Beeren Wasser und konzentriert gleichzeitig die Mostinhaltsstoffe. Dem Wunder der Edelfäule verdanken wir edle Tropfen wie Spätlese, Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese.


Produzent: Weingut Rosenhof
Rebsorte: Chardonnay Sauvignon Blanc Weissburgunder Welschriesling
Jahrgang: 1999
Region: Burgenland
Herkunft: Österreich
Inhalt:0,38 l
Farbe:mittleres goldgelb
Alkoholgehalt:13 Vol. %
Weintraube:Welschriesling, Chardonnay, Weissburgunder und Sauvignon Blanc
Geruch:harmonisch, fruchtbetont
Geschmack:fruchtig, saftig, schöne Balance,
Degustation:Sehr schöner Ausbruch, welcher für 18 Monate im Eichenfass verweilte bevor er abgefüllt wurde. Viel Finesse; cremige Textur, weich, fein, schöne Balance, sehr elegant und sehr langer Abgang!
Essen:Ideal zu pikantem und würzigem Käse (wie Blauschimmelkäse), sowie zu Nachspeisen.
Säuregehalt (g/l):7,8
Restzucker (g/l):105,6
Serviertemperatur:10 - 12 °C
Lagerfähigkeit:bis 2015, jetzt trinkreif
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Weingut Rosenhof - Florianigasse 1 - 7142 Illmitz - Österreich/Austria