Südtiroler Gewürztraminer "Joseph" DOC
Beschreibung
Die Trauben werden nach der Anlieferung
leicht gequetscht, der Most wird einige Stunden in Kontakt mit den Schalen belassen und anschließend sanft abgepresst. Natürliche Sedimentation und Gärung bei konstanter Temperatur von 20 ˚C liefern einen einzigartigen
Wein in Geschmack und Duftaromen.
| Herkunft: | Italien |
| Jahrgang: | 2015 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent: | Weingut J. Hofstätter |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Farbe: | strohgelb |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Gewürztraminer |
| Geruch: | Pfirsich und Rosenblättern |
| Geschmack: | intensive Frucht, feine Säure und harmonischer Abgang |
| Degustation: | Dieser Gewürztraminer bestätigt sich als ein Wein hoher Individualität. Von intensiv-leuchtender strohgelber Farbe, besticht er durch seine Kompaktheit und seine auffällige aromatische Ader, mit Anklängen nach Trockenblumen und Rosenblüten, die sich im Glas tendenziell ausbreiten und verdichten. Auf der Zunge ist er ziemlich reich und dick mit einem soliden Körper, frisch und lebhaft. |
| Essen: | Ideal zu gereiftem Weichkäse und Gänseleberpastete. Er passt aber auch hervorragend zu Hummer und Krabben, sowie zu asiatischen Gerichten. |
| Säuregehalt (g/l): | 4,9 |
| Restzucker (g/l): | 6,8 |
| Serviertemperatur: | 10 - 12 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2018, jetzt trinkreif |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Weingut Weinkellerei J. Hofstätter GmbH - Rathausplatz 7 - 39040 Tramin - Italien/Italia |
