Primitivo di Manduria "Gold Series Vigne Vecchie" DOP

Artikelnummer: ph_2908_12

Produzent: Vigneti del Salento
Rebsorte: 100% Primitivo
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 14,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgesuchten Weinbergen in der Gemeinde San Marzano, wobei die Rebanlagen schon über 70 Jahre alt sind. Die Trauben werden vor der Ernte so lange auf den Rebstock gelassen, bis sie durch die intesnsive Sonneneinwirkung einen Großteil ihrer Substanz verloren haben. Dieses eintrocknen der Traube verleiht diesem sehr speziellen Wein seinen intensiven Körper und seine wuchtige Frucht. Nach der Gärung reifte der Wein noch für einige Monate in französischen Barriques.


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2012
Region: Apulien
Produzent: Vigneti del Salento
Rebsorte: Primitivo
Inhalt:0,75 l
Farbe:intensives rubinrot
Alkoholgehalt:14,5 Vol. %
Weintraube:100% Primitivo
Geruch:intensiv fruchtig, nach Tabak
Geschmack:komplex, vollmundig mit Röstaromen
Degustation:In der Farbe ein intensives Rubinrot mit einem komplexen und fruchtigen Bouquet nach Kirsch- und Pflaumenkonfitüre. Im Geschmack körperreich, vollmundig, mit Aromen von Kaffee und Kakao.
Essen:Ideal zu Fleischgerichten und zu gereiftem Ziegenkäse.
Säuregehalt (g/l):6,2
Restzucker (g/l):15
Serviertemperatur:18 - 20 °C
Lagerfähigkeit:bis 2020
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Farnese Vini Srl - Via dei Bastioni - 66026 Ortona - Italien/Italia


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