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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Die schonende Ernte von Hand erfolgte gegen Ende September. Dieser Valpolicella Classico Ripasso eifte nach seiner Ernte für 15 Monate im slowenischen Eichenfaß und anschließend noch 6 Monate in der Flasche.
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2017 |
| Region: | Venetien |
| Produzent & Abfüller: | Tommasi Viticoltori |
| Rebsorte: | Corvina Corvina Veronese Rondinella |
| Inhalt: | 750 ml |
| Farbe: | intensives rubinrot |
| Alkoholgehalt: | 13 Vol. % |
| Weintraube: | 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella und 5% Corvina |
| Geruch: | harmonisch, nach Früchten, leicht nach Wiesenblumen |
| Geschmack: | trocken, harmonisch, samtig, voller Körper |
| Degustation: | Intensive rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von getrockneten Trauben und Schwarzem Pfeffer. Am Gaumen intensiv und weich mit einem schönen anhaltenden Abgang. |
| Essen: | Ideal zu rotem Fleisch und würzigem Käse. |
| Säuregehalt (g/l): | 5,6 |
| Restzucker (g/l): | 3 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerung: | bis 2023 |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Società Semplice Agricola Tommasi Viticoltori - Via Ronchetto 4 - 37029 Pedemonte - Italien/Italia |
