Torrone morbido fondente con Mandorle e Pistacchi

Codice articolo: BCTMF150
Categoria: Cioccolata & Biscotti
Produttore: Bernardi

Produttore: Bernardi
Peso Netto: 150 g

11,95 €

7,97 € per 100 g

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Le principali varietà di torrone sono quello duro e quello morbido: la differenza fra le due è dovuta a diversi fattori. Innanzitutto il diverso grado di cottura dell'impasto: difatti nel torrone duro (anche chiamato "friabile") la cottura è solitamente prolungata nel tempo fino a giungere (in alcuni prodotti tipici) le 12 ore. Altrettanto importante è la composizione della ricetta ed il rapporto tra il miele e gli zuccheri (tra cui saccarosio, sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero invertito). torrone tenero, invece, ha una cottura che solitamente non supera le 2 ore; ciò permette di avere un'umidità dell'impasto più alta; questo fattore in combinazione alla ricetta diversa produce un impasto più tenero. Come già detto i torroni si distinguono poi fra mandorlati e nocciolati. La variante aquilana, prodotta industrialmente già nel XIX secolo, prevede un impasto contenente cacao.

Caratteristiche del prodotto	Valore
Prodotto in:	Italia
Regione:	Puglia
Produttore & Imbottigliatore:	Bernardi
Contenuto:	150,00 g
Sapore:	morbido e intenso
Ingredienti e ALLERGENI:	Mandorle (35%) Pistacchi (15%) Miele Zucchero Sciropo di Glucosio Gelatina alimentare Ostie (fecola di patate e olio vegetale) Copertura (Pasta di Cacao, Zucchero, Burro di Cacao) Lecitina di Soia (Emulsionante) Vaniglia Può contenere tracce di Glutine e Nocciole
Produttore:	Bernardi srl - Viale Jonio 18 - 74023 Grottaglie - Italien/Italia

Valori nutrizionali: 100 g

Energia	556 Kcal / 2324 kJ
Grassi da cui acidi grassi saturi	37 g 16 g
Carboidrati di cui zuccheri	49 g 46 g
Proteine	7,5 g
Sale	0,1 g

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