Amarone della Valpolicella "Opere di S. Pietro" DOC
Beschreibung
An einem für den Weinbau äußerst günstigen Hang mit bester Sonneneinstrahlung wurden niedrige Natursteinmauern errichtet, um das Abtragen von Erdreich zu verhindern. Die so entstandenen Terrassen wurden dann "Opere di S. Pietro" genannt. Diese besondere Lage bringt Trauben von besonderer Fülle hervor, die zur Erzeugung des Amarone geeignet sind. Die Reife erfolgt für 4 Jahre in slowenischen Eichenfässern und dann für weitere 6 Monate in französischen Eichenfässern.
| Herkunft: | Italien |
| Jahrgang: | 2004 |
| Region: | Venetien |
| Produzent & Abfüller: | Tenuta Villa Girardi |
| Rebsorte: | Corvina Veronese Molinara Rondinella |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Farbe: | rubinrot |
| Alkoholgehalt: | 15 Vol. % |
| Weintraube: | 70 % Corvina Veronese, 20 % Rondinella und 10 % Molinara |
| Geruch: | charakteristisch, intensiv und ätherisch |
| Geschmack: | süßlich, warm, konzentriert, wuchtig |
| Essen: | Ideal zu Wild und sehr würzigem Käse, aber auch zum Dessert. |
| Säuregehalt (g/l): | 5,6 |
| Restzucker (g/l): | 3,57 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2022, trinkreif ab 2009 |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Tenuta Villa Girardi srl - Via Villa Girardi - 37029 San Pietro in Cariano - Italien/Italia |
