Südtiroler St. Magdalener Heilmann "klassisch" DOC
Josephus Mayr-Unterganzner hat sich, allen moderenen Entwicklungen zum Trotz - der Pergelkultur verschrieben. Allerdings wurde die "Erziehung auf der Pergola" so modifiziert, dass hohe Stockanzahlen pro Hektar gepaart mit niederigen Stockerträgen die Qualität sichern. Durch sorgfältige Auswahl der Rebsorten, durch neue Erkenntnisse im Umgang mit der Ertragsregulierung und mit schonenden Pflegemaßnahmen wird dieses Ziel verfolgt. Bewußt verzichtet man hier auf Kunstdünger und Unkrautvernichtungsmittel. Um das angestrebt hohe Rebstockalter zu erreichen, werden die Weinberge nicht gänzlich gerodet, sondern nur teilweise durch neue Setzlinge verjüngt. Die Rebstöcke für diesen haben ein Durschnittsalter von ca. 25 Jahren. Die Ernte erfolgt mitte Oktober, also eine sehr späte Lese!
Made in: | Italy |
Vintage: | 2018 |
Region: | South Tyrol |
Producer & Importer: | Weingut Erbhof Unterganzner |
Grape Variety: | Lagrein Vernatsch |
Contents: | 750,00 ml |
Fruit: | fruchtig, nach Veilchen und Mandeln |
Color: | dunkles rubinrot |
Alcohol Content: | 13,5 Vol. % |
Grape: | Edelvernatsch and Lagrein |
Geruch: | fruchtig, nach Veilchen und Mandeln |
Taste: | trocken, weich und harmonisch |
Tasting: | Dieser Wein hat eine intensiv rubinrote Farbe und einen feinen und charakteristischen Duft nach Veilchen und Bittermandeln. Im Geschmack ist der Wein voll, mild und mit sehr weichen Gerbstoffen. |
Eat: | Der St. Magdalener ist ein überaus vielseitiger Wein und eignet sich zu fast allen Vor- und Fleischspeisen, weiters zu Wild und Käse. |
Acidity (g/l): | 4,1 |
Residual Sugar (g/l): | 1,6 |
Serving Temeperature: | 16 - 18 °C |
Storage: | to 2024 |
Advice for allergy sufferers: | contains SULPHITES |
Producer: | Erbhof Unterganzner Josephus Mayr - Kampillerweg 15 - 39100 Bozen - Italien/Italia |