Südtiroler Sauvignon "Platt & Pignat" DOC

Item number: EUSPP20

Producer: Erbhof Unterganzner
Grapes: 100% Sauvignon Blanc
Vintage: 2020
Gradation: 14,5 Vol. %
Cont.: 0,75 l

Category: White Wine


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Josephus Mayr-Unterganzner hat sich, allen moderenen Entwicklungen zum Trotz - der Pergelkultur verschrieben. Allerdings wurde die "Erziehung auf der Pergola" so modifiziert, dass hohe Stockanzahlen pro Hektar gepaart mit niederigen Stockerträgen die Qualität sichern. Durch sorgfältige Auswahl der Rebsorten, durch neue Erkenntnisse im Umgang mit der Ertragsregulierung und mit schonenden Pflegemaßnahmen wird dieses Ziel verfolgt. Bewußt verzichtet man hier auf Kunstdünger und Unkrautvernichtungsmittel. Um das aangestrebt hohe Rebstockalter zu erreichen, werden die Weinberge nicht gänzlich gerodet, sondern nur teilweise durch neue Setzlinge verjüngt. Die Rebstöcke für diesen Sauvignon haben ein Durschnittsalter von ca. 12 Jahren.


Made in: Italy
Vintage: 2020
Region: South Tyrol
Producer & Importer: Weingut Erbhof Unterganzner
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Contents:750,00 ml
Color:hellgelb mit grünlichem Schimmer
Alcohol Content:14,5 Vol. %
Grape:100% Sauvignon Blanc
Geruch:fruchtig, nach Holunder und Zitrus
Taste:angenehm frisch, mit ausgewogener Säure
Eat:Ideal als Aperitif, zu Fisch- und Krustentieren, sowie zu Spargeln mit Bozner Sauce.
Acidity (g/l):6
Residual Sugar (g/l):1,2
Serving Temeperature:10 - 12 °C
Storage:to 2024
Advice for allergy sufferers:contains SULPHITES
Producer:Erbhof Unterganzner Josephus Mayr - Kampillerweg 15 - 39100 Bozen - Italien/Italia

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