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Südtiroler Merlot - Cabernet "Soma" DOC
In den südlich exponierten Hanglagen
von Kurtatsch finden Merlot und Cabernet Sauvignon ähnlich ideale Vegetationsbedingungen und Bodenverhältnisse vor wie in Bordeaux: lehmhaltiger Schotter mit guter Drainage, günstiges Klima im Frühherbst für die letzte Reifephase der Trauben.
Nach der Gärung reifte dieser Wein für ca. 14 Monate in verschiedenen Barrique-Fässern (Nevers, Allier und Jupille) und anschließend noch für einige Monate im großen Holzfass.
| Made in: | Italy |
| Vintage: | 2017 |
| Region: | South Tyrol |
| Producer & Importer: | Kellerei Kurtatsch |
| Grape Variety: | Cabernet Sauvignon Merlot |
| Contents: | 750,00 ml |
| Fruit: | nach Kirschen, Pflaumen und Brombeeren |
| Color: | dichtes granatrot |
| Alcohol Content: | 14,5 Vol. % |
| Grape: | 60% Merlot & 40% Cabernet Sauvignon |
| Geruch: | nach Kirschen, Pflaumen und Brombeeren |
| Taste: | nach Waldbeeren, mit einem langen Abgang |
| Tasting: | Der Merlot-Cabernet "Soma" (das altgriechische Wort für "Leib, Körper") ist eine Cuvée nach dem französischen Vorbild von Pomerol: ein barocker, verschwenderisch fülliger Merlot gibt den Ton an - die ausgeprägte Frucht des Cabernet Sauvignon verleiht Würze, Eleganz und Tiefe. Der Merlot- Cabernet "Soma" hat ein lebendiges Duftspiel, das an Kirschen, Pflaumen, Brombeeren erinnert, sowie an Lorbeeren und zerdrückte Pfefferminzblätter. Der Ansatz im Gaumen ist fest und saftig, die dunkle Waldbeerenfrucht ist fleischig, nuancierte Gerbstoffe geben dem runden Körper ein stabiles Gleichgewicht und eine gute Konstitution für längere Reifezeit in der Flasche. |
| Eat: | Ideal zu Wildgerichten und gegrilltem Fleisch. |
| Acidity (g/l): | 5,2 |
| Residual Sugar (g/l): | 1,9 |
| Serving Temeperature: | 18 - 20 °C |
| Storage: | to 2024 |
| Advice for allergy sufferers: | contains SULPHITES |
| Producer: | Kellerei Kurtatsch Gen. Landw. Ges. - Weinstr. 23 - 39040 Kurtatsch - Italien/Italia |
