Deutsch
Italienisch
Englisch
Südtiroler Lagrein "Vigna Steinraffler" DOC
Nach der Anlieferung gelangen die Trauben entrappt in den Gärtank. Nach einer kurzen Mazeration wird die Maische für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28°C vergoren. Anschließend reift er für 15 Monate in kleinen Eichenholzfässern, weitere 7 Monate nach der Assemblage in großen Eichenholzfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche.
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2015 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent & Abfüller: | Weingut J. Hofstätter |
| Rebsorte: | Lagrein |
| Inhalt: | 750 ml |
| Frucht: | nach Pflaumen und roten Waldfrüchten |
| Farbe: | rubinrot |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Lagrein |
| Geruch: | nach Pflaumen und roten Waldfrüchten |
| Geschmack: | tolle Fülle, ein anhaltender langer Abgang |
| Degustation: | Ein Wanderer zwischen den Welten. Auf der einen Seite dicht und konzentriert und auf angenehme Weise fast rustikal, offenbart er doch eine gewisse Eleganz. Die Farbe ist tiefdunkel und granatrot mit einem fast schwarzen Kern. Das Bouquet enthüllt eine Mischung aus erdig-mineralischen und würzigen Noten. Die anfänglich noch zarte Frucht entwickelt sich zunehmend im Glas und erinnert an dunkle, reife Pflaumen. Am Gaumen setzen sich die Gewürzkomponenten fort, wobei der Abgang durch die erneut zutage tretenden mineralischen Noten an Komplexität gewinnt. |
| Essen: | Ideal zu roten Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret |
| Säuregehalt (g/l): | 5,3 |
| Restzucker (g/l): | 1,3 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerung: | bis 2023, jetzt trinkreif |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Weingut Weinkellerei J. Hofstätter GmbH - Rathausplatz 7 - 39040 Tramin - Italien/Italia |
