Südtiroler Cabernet Sauvignon Riserva "Doss" DOC
Die Trauben stammen teils aus dem Anbaugebiet von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., aus gut belüfteten Lagen, und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefen Böden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diesen Cabernet Sauvignon Riserva. Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 18 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2016 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent & Abfüller: | Kellerei Girlan |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Inhalt: | 750 ml |
| Farbe: | intensives rubinrot |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Geruch: | nach Waldfrüchten |
| Geschmack: | harmonisch, mit einem langen Abgang |
| Degustation: | Körperreicher Wein mit satter Farbe. Duftet nach Cassys und reifem Obst. Schöner Abgang und Eleganz mit runden und feinen Gerbstoffen. |
| Essen: | Ideal zu roten Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret |
| Säuregehalt (g/l): | 5,4 |
| Restzucker (g/l): | 1,1 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2023, jetzt trinkreif |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Kellereigenossenschaft Girlan Landw. Ges. - St. Martin Str. 24 - 39057 Girlan - Italien/Italia |
