Südtiroler Cabernet Sauvignon "Campaner" Riserva DOC
Beschreibung
Die Trauben stammen aus südexponierten Hanglagen mit mediterranem Seeklima zwischen 250 und 350m Meereshöhe, auf denen diese spät reifende Rebsorte die optimale physiologische Reife erreicht. Lehmiger Kalkschotter mit Kies, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.
| Herkunft: | Italien |
| Jahrgang: | 2015 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent & Abfüller: | Kellerei Kaltern |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Farbe: | intensives rubinrot |
| Alkoholgehalt: | 13,5 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Geruch: | nach Waldfrüchten |
| Geschmack: | harmonisch, mit einem langen Abgang |
| Degustation: | Körperreicher Wein mit satter Farbe. Duftet nach Cassys und reifem Obst. Schöner Abgang und Eleganz mit runden und feinen Gerbstoffen. |
| Essen: | Ideal zu roten Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret |
| Säuregehalt (g/l): | 4,8 |
| Restzucker (g/l): | 1,5 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2023, jetzt trinkreif |
| Ausbau: | 16-monatige Lagerung im Barrique (1/4 neu) |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Kellerei Kaltern - Kellereistr. 12 - 39052 Kaltern - Italien/Italia |
