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Südtiroler Cabernet Sauvignon "Campaner" Riserva DOC
Die Trauben stammen aus südexponierten Hanglagen mit mediterranem Seeklima zwischen 250 und 350m Meereshöhe, auf denen diese spät reifende Rebsorte die optimale physiologische Reife erreicht. Lehmiger Kalkschotter mit Kies, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2016 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent & Abfüller: | Kellerei Kaltern |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Inhalt: | 750 ml |
| Frucht: | nach Waldfrüchten |
| Farbe: | intensives rubinrot |
| Alkoholgehalt: | 13,5 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Geruch: | nach Waldfrüchten |
| Geschmack: | harmonisch, mit einem langen Abgang |
| Degustation: | Körperreicher Wein mit satter Farbe. Duftet nach Cassys und reifem Obst. Schöner Abgang und Eleganz mit runden und feinen Gerbstoffen. |
| Essen: | Ideal zu roten Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret |
| Säuregehalt (g/l): | 4,9 |
| Restzucker (g/l): | 1,5 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerung: | bis 2024, jetzt trinkreif |
| Ausbau: | 16-monatige Lagerung im Barrique (1/4 neu) |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Kellerei Kaltern - Kellereistr. 12 - 39052 Kaltern - Italien/Italia |
