Südtiroler Cabernet Riserva DOC

Artikelnummer: KSPCR16

Produzent: Kellerei St. Pauls
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

Kategorie: Rotwein


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Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon wachsen auf dem sonnenexponierten Hügel bei Missian, der durch spätglaziale Sedimentsablagerungen entstanden ist und durch den hohen Tongehalts im Boden gekennzeichnet wird (400 m.ü.d.M.). Der Säureabbau erfolgt in großen und kleinen Holzfässern.


Erzeugt in: Italien
Jahrgang: 2016
Region: Südtirol
Produzent & Abfüller: Kellerei St. Pauls
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Inhalt: 750 ml
Frucht: nach Johannisbeeren, mit einer leichten Pfeffernote
Farbe: granatrot
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Weintraube: 100% Cabernet Sauvignon
Geruch: nach Johannisbeeren, mit einer leichten Pfeffernote
Geschmack: fruchtig, harmonischer Abgang
Degustation: Der charakteristische Duft nach Waldfrüchten, Paprikaschoten und Lakritze wird durch die harmonische Säure und durch seine gehaltvollen Gerbstoffe unterstrichen, die eine wichtige Voraussetzung für eine lange Lebensdauer und einen entsprechenden Reifeprozess sind.
Essen: Ideal zu Schwein-, Kalb- und Rindfleisch, sowie zu gereiftem Käse.
Säuregehalt (g/l): 4,4
Restzucker (g/l): 2,3
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Lagerung: bis 2023, jetzt trinkreif
Ausbau: Reifung für 18 Monate in Barriques
Weinausbau: Reifung für 18 Monate in Barriques
Hinweis für Allergiker: enthält SULFITE
Hersteller: Kellerei St. Pauls Gen. Landw. Ges. - Schloss Warthweg 21 - 39050 St. Pauls - Italien/Italia