Südtiroler Cabernet Sauvignon Riserva "Freienfeld" DOC

Artikelnummer: KKCSRF15

Produzent: Kellerei Kurtatsch
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot wurden in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in Südtirol eingeführt - die wärmsten Kurtatscher Hänge erwiesen sich bereits bei der historischen ersten Anpflanzungsphase als vorzüglich für die neuen französischen Sorten geeignet. In unmittelbarer Nähe zum Renaissance-Ansitz Freienfeld befindet sich die beste Cabernet-Lage gleichen Namens, die wie ein französischer "clos" eingefasst ist von Mauern und alten Höfen. Das lehmige und durchlässige Kiesbett ist ein vielgestaltiges Klein-"terroir", das mit allem versehen ist, was der Cabernet Sauvignon-Rebe ermöglicht, ihr Bestes zu geben. Der Cabernet ?Freienfeld?, ein sortenreiner Cabernet Sauvignon, ist die Quintessenz des Qualitätsweinbaues von Kurtatsch nur wenn der Witterungsverlauf eines Weinjahrganges optimal verläuft, wird ein "Freienfeld" gekeltert. Der Ausbau des Jungweines erfolgt für ca. 16 Monate in schwach getoasteten französischen Barriques, die mächtige Struktur des Weines reichert sich dabei mit samtigen Röststoffen an.


Erzeugt in: Italien
Jahrgang: 2015
Region: Südtirol
Produzent & Abfüller: Kellerei Kurtatsch
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Inhalt: 750 ml
Farbe: dichtes granatrot
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Weintraube: 100% Cabernet Sauvignon
Geruch: nach Kräutern und roten Früchten
Geschmack: intensiv fruchtig, opulent, mit einem spektakulären Abgang
Degustation: Während der Flaschenreife beruhigt sich das dramatische Bukett, das an einen wilden Gewürzkräuterstrauß und auch an die feuchte Erde erinnert, in der Lorbeer, Rosmarin, Majoran, Lavendel und Pfefferminze wachsen. Die beträchtliche Fruchtfülle (schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen) ist von einem geschmeidigen Tanningerüst getragen, das den Abgang spektakulär in die Länge.
Essen: Ideal zu Wildgerichten und gegrilltem Fleisch.
Säuregehalt (g/l): 5,4
Restzucker (g/l): 2,2
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: bis 2026
Hinweis für Allergiker: enthält SULFITE
Hersteller: Kellerei Kurtatsch Gen. Landw. Ges. - Weinstr. 23 - 39040 Kurtatsch - Italien/Italia