Südtiroler Cabernet Riserva "Kirchhügel" DOC

Item number: KKCRK18

Producer: Kellerei Kurtatsch
Grapes: 85% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc
Vintage: 2018
Gradation: 14 Vol. %
Cont.: 0,75 l

Category: Red Wine


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Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurden in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in Südtirol eingeführt - die wärmsten Kurtatscher Hänge erwiesen sich bereits bei der historischen ersten Anpflanzungsphase als vorzüglich für die neuen französischen Sorten geeignet. Der Kirchhügel am Fuße der Kurtatscher Kirche ist eine besonders geschützte Lage am Rande des Dorfkerns, Schnee und Frost ziehen sich von diesen außerordentlich warmen und lockeren Böden immer rasch zurück. Hier, wo sich die Tageserwärmung lange hält, kann der anspruchsvolle Cabernet Sauvignon seine zarte Frucht (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, zerdrückte Holunderbeeren) und der würzige Cabernet Franc seine Gewürz-, Kräuter- und Gemüse-Aromen (Pfeffer, roter Paprika, Pfefferminze) voll entfalten. Selbst in ausgesprochen sonnigen Jahren wird der Cabernet "Kirchhügel" nicht wuchtig und breit. Nach der Gärung reift dieser Cabernet für 14 Monate in Barriquefässern.


Made in: Italy
Vintage: 2018
Region: South Tyrol
Producer & Importer: Kellerei Kurtatsch
Grape Variety: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
Contents:750,00 ml
Color:granatrot
Alcohol Content:14 Vol. %
Grape:85% Cabernet Sauvignon & 15% Cabernet Franc
Taste:nach Johannisbeeren und Brombeeren
Tasting:Ein typischer Unterlandler Säurenerv gibt dem muskulösen Körper Sehnen und ein beeindruckendes Durchhaltevermögen in der Flasche. Wer Geduld hat mit dem Cabernet "Kirchhügel", der wird nach längerer Flaschenlagerung mit spannenden Tertiäraromen belohnt, die an eine orientalische Teezeremonie erinnern: Zedernholz, Wildleder, Tabak, geröstete Haselnuss, Biskuit, getrocknete Brombeeren.
Eat:Ideal zu Wildgerichten und gegrilltem Fleisch.
Acidity (g/l):5,1
Residual Sugar (g/l):2,1
Serving Temeperature:18 - 20 °C
Storage:to 2025
Advice for allergy sufferers:contains SULPHITES
Producer:Kellerei Kurtatsch Gen. Landw. Ges. - Weinstr. 23 - 39040 Kurtatsch - Italien/Italia