Südtiroler Cabernet Riserva "Kampill" DOC

Item number: EUCRK18

Producer: Erbhof Unterganzner
Grapes: 80% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc
Vintage: 2018
Gradation: 14 Vol. %
Cont.: 0,75 l

Category: Red Wine


25,74 €
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Josephus Mayr-Unterganzner hat sich, allen moderenen Entwicklungen zum Trotz - der Pergelkultur verschrieben. Allerdings wurde die "Erziehung auf der Pergola" so modifiziert, dass hohe Stockanzahlen pro Hektar gepaart mit niederigen Stockerträgen die Qualität sichern. Durch sorgfältige Auswahl der Rebsorten, durch neue Erkenntnisse im Umgang mit der Ertragsregulierung und mit schonenden Pflegemaßnahmen wird dieses Ziel verfolgt. Bewußt verzichtet man hier auf Kunstdünger und Unkrautvernichtungsmittel. Um das aangestrebt hohe Rebstockalter zu erreichen, werden die Weinberge nicht gänzlich gerodet, sondern nur teilweise durch neue Setzlinge verjüngt. Die Rebstöcke für diesen haben ein Durschnittsalter von ca. 12 Jahren. Nach der Vergärung im Stahltank, reift dieser Cabernet Riserva für ca. 18 Monate in zu 50% neuen Barriques.


Made in: Italy
Vintage: 2018
Region: South Tyrol
Producer & Importer: Weingut Erbhof Unterganzner
Grape Variety: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
Contents:750,00 ml
Color:granatrot
Alcohol Content:14 Vol. %
Grape:80% Cabernet Sauvignon and 20% Cabernet Franc
Geruch:nach roten Beeren und Cassis
Taste:intensive Tannine, reife Früchte und eine üppige Fülle
Tasting:Dieser Wein zeichnet sich durch seine granatrote Farbe aus; er ist sehr kräftig im Körper und besticht durch seine intensive Frucht.
Eat:Ideal zu Wildgerichten, Braten und pikantem Käse.
Serving Temeperature:18 - 20 °C
Storage:to 2026
Advice for allergy sufferers:contains SULPHITES
Producer:Erbhof Unterganzner Josephus Mayr - Kampillerweg 15 - 39100 Bozen - Italien/Italia