Südtiroler Cabernet Sauvignon "Turmhof" DOC
Beschreibung
Die Weinberge für diesen Cabernet befinden sich in Entiklar auf einer Meereshöhe von bis zu 300 m. Die Rebanlagen haben ein Alter von bis zu 40 Jahren.
Nach dem Säureabbau im großen Holzfaß erfolgte eine achtmonatige Reife des Jungweines in großen und kleinen Barrique-Fässent.
| Herkunft: | Italien |
| Jahrgang: | 2016 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent: | Schlosskellerei Turmhof Tiefenbrunner |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Farbe: | granatrot |
| Alkoholgehalt: | 14 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Geruch: | nach Johannisbeeren, mit einer leichten Pfeffernote |
| Geschmack: | fruchtig, harmonischer Abgang |
| Degustation: | Granatrot in der Farbe und mit einem feinem Bukett nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen voll und breit mit gut eingebauten Tanninen, die dem Wein Kraft und Struktur verleihen. Der reiche, volle Körper mit guter Balance zwischen reifer Frucht und Gerbstoffen unterstreicht den harmonischen nachhaltigen Abgang. |
| Essen: | Ideal zu Schwein-, Kalb- und Rindfleisch. |
| Säuregehalt (g/l): | 5,3 |
| Restzucker (g/l): | 1,3 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2022, jetzt trinkreif |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Tiefenbrunner Schlosskellerei Tturmhof GmbH/srl - Schlossweg 4 - 39040 Kurtatsch - Italien/Italia |
