Südtiroler Blauburgunder Riserva Select DOC
Beschreibung
Dieser Wein stammt aus den Lagen von Mazon (oberhalb von Neumarkt) im Südtiroler Unterland, die besonders günstige klimatische Bedingungen für die Rebsorte Blauburgunder aufweisen.
Die Trauben wurden im Holzfass vergärt, anschließend reifte der Wein 12 Monate lang im französischen Barrique. Abgefüllt wurde er nach ca. 18 Monaten
| Herkunft: | Italien |
| Jahrgang: | 2015 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent: | Weingut Rottensteiner |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Farbe: | rubinrot mit ziegelroten Reflexen |
| Alkoholgehalt: | 13 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Blauburgunder (Pinot noir) |
| Geruch: | angenehm, sortentypisch, leicht nach Waldbeeren |
| Geschmack: | trocken, vollmundig, weich, langer Abgang |
| Degustation: | Seine Farbe ist rubinrot mit ziegelroten Reflexen, im Geruch ist er angenehm sortentypisch, leicht ätherisch und schmeckt vollmundig und trocken mit angenehmen Gerbstoffen. |
| Essen: | Dieser Wein paßt zu gegrilltem und gebratenem Fleisch (rot), zu Wildgerichten, sowie zu pikantem Hartkäse. |
| Säuregehalt (g/l): | 4,7 |
| Restzucker (g/l): | 1,9 |
| Serviertemperatur: | 16 - 18 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2020 |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Hans Rottensteiner GmbH/SRl - Sarntalerstr. 1/A - Italien/Italia |
