Südtiroler Blauburgunder Riserva Select DOC
Dieser Wein stammt aus den Lagen von Mazon (oberhalb von Neumarkt) im Südtiroler Unterland, die besonders günstige klimatische Bedingungen für die Rebsorte Blauburgunder aufweisen.
Die Trauben wurden im Holzfass vergärt, anschließend reifte der Wein 12 Monate lang im französischen Barrique. Abgefüllt wurde er nach ca. 18 Monaten
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 2016 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent & Abfüller: | Weingut Rottensteiner |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Inhalt: | 750 ml |
| Farbe: | rubinrot mit ziegelroten Reflexen |
| Alkoholgehalt: | 13 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Blauburgunder (Pinot noir) |
| Geruch: | angenehm, sortentypisch, leicht nach Waldbeeren |
| Geschmack: | trocken, vollmundig, weich, langer Abgang |
| Degustation: | Seine Farbe ist rubinrot mit ziegelroten Reflexen, im Geruch ist er angenehm sortentypisch, leicht ätherisch und schmeckt vollmundig und trocken mit angenehmen Gerbstoffen. |
| Essen: | Dieser Wein paßt zu gegrilltem und gebratenem Fleisch (rot), zu Wildgerichten, sowie zu pikantem Hartkäse. |
| Säuregehalt (g/l): | 4,7 |
| Restzucker (g/l): | 1,9 |
| Serviertemperatur: | 16 - 18 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2023 |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Hans Rottensteiner GmbH/SRl - Sarntalerstr. 1/A - Italien/Italia |
