Spumante Cuvèe Cococciola Brut

Codice articolo: ph_2187_12

Produttore: Fantini Vini
Vitigno: 100% Cococciola
Gradazione: 12 Vol. %
Cont.: 0,75 l

Categoria: Spumante


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Le uve, provenienti dai vigneti più vecchi, sono state raccolte manualmente nel pieno della maturazione. Dopo un’attenta selezione subiscono una pigia-diraspatura seguita da una breve macerazione a freddo con le bucce, infine avviene una pressatura molto soffice. Il mosto ottenuto dopo defecazione statica, fermenta in serbatoi di acciaio alla temperatura controllata di 16-18 °C. Dopo 3 mesi di affinamento sulle fecce fini, avviene la presa di spuma in piccole autoclavi di acciaio secondo il metodo charmat..


Prodotto in: Italia
Regione: Basilicata
Produttore & Imbottigliatore: Fantini Vini by Farnese Group
Vitigno: Cococciola
Contenuto:750 ml
Aroma:ribes, fragoline di bosco e lamponi
Colore:giallo paglierino
Gradazione alcolica:12 Vol. %
Vitigno:100% Cococciola
Aroma:ribes, fragoline di bosco e lamponi
Sapore:elegante, minerale, sapido, fresco e molto ben equilibrato
Degustazione:Colore brillante di un paglierino molto scarico. Complesso con ampio ventaglio di profumi che vanno dagli agrumi verdi ai sentori floreali, il tutto amplificato dal perlage fine e persistente. Al palato è elegante, minerale, sapido, fresco e molto ben equilibrato
Cibo:Vino da pesce per eccellenza, si abbina particolarmente bene con tutte le pietanze della cucina di mare. Ottimo servito come aperitivo.
Tenore di aciditá (g/l):6,5
Zucchero residuale (g/l):5
Temperatura di servizio:6 - 8 °C
Stoccaggio:fino al 2020
Informazioni per chi soffre di allergie:contiene SOLFITI
Produttore:Farnese Vini Srl - Via dei Bastioni - 66026 Ortona - Italien/Italia

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