Rosé 20/26 IGT

Artikelnummer: ph_2017_12

Produzent: Elena Walch
Rebsorte: 33,33% Blauburgunder, 33,33% Merlot, 33,33% Lagrein
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Die klassische "saignée" Methode: der Saft der Trauben, bleibt kurz im Kontakt mit der Maische. Dann wird der klare roséfarbene Most, welcher eine Zuckergradation von 20 Babo hat, abgezogen, es erfolgt kein Abpressen des Lesegutes, was ansonsten üblich ist. Die Gärung findet im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C statt, lediglich zehn Prozent wird im Barrique vergoren. Beide Zahlen geben dem Wein seinen Namen.


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2016
Region: Südtirol
Produzent: Elena Walch
Rebsorte: Blauburgunder Lagrein Merlot
Inhalt:0,75 l
Farbe:intensives hellrot
Alkoholgehalt:13,5 Vol. %
Weintraube:33,33% Blauburgunder, 33,33% Merlot und 33,33% Lagrein
Geruch:fruchtig, erinnert an Kirschen
Geschmack:kräftig und fruchtbetont, mit einem langen Abgang
Degustation:Zartes Rosè mit lachsfarbenen Reflexen, frische, klare Frucht, erinnert an Kirschen. Sehr kräftig und fruchtbetont im Mund. Ein Rosè mit Struktur und feinem Abgang.
Essen:Ideal zu gegrilltem Fisch, Vorspeisen und Nudelgerichten.
Säuregehalt (g/l):4,92
Restzucker (g/l):2,1
Serviertemperatur:11 - 13 °C
Lagerfähigkeit:bis 2020
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Weingut Elena Walch - Andreas Hofer Str. 1 - 39040 Tramin - Italien/Italia