Italian
German
English
Raboso Piave Riserva "Notti di Luna Piena" DOC
Nel Veneto i vini migliori crescono nelle esposizioni a ridosso delle Prealpi. Le uve per questo vino vengono dalla zona Rai di San Paolo di Piave.
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2011 |
| Regione: | Veneto |
| Produttore & Imbottigliatore: | Ca' di Rajo |
| Vitigno: | Raboso |
| Contenuto: | 750 ml |
| Aroma: | ricorda il profumo delle ciliegie, marasca, mora selvatica, amarena , prugna, con accenni al profumo intenso della cannella, vaniglia, cuoio, tabacco, viola e pepe |
| Colore: | rosso rubino intenso |
| Gradazione alcolica: | 14,5 Vol. % |
| Vitigno: | 100% Raboso |
| Aroma: | ricorda il profumo delle ciliegie, marasca, mora selvatica, amarena , prugna, con accenni al profumo intenso della cannella, vaniglia, cuoio, tabacco, viola e pepe |
| Sapore: | sontuoso, supportato da una notevole struttura e da tannini poderosi. La sapidità accompagnata da un'acidità gradevole e da un buon tenore alcolico conferiscono un retrogusto lungo e piacevole |
| Cibo: | Storico nell'affrontare un filetto al sangue, caparbio con la selvaggina e affascinante con gli arrosti. Si addolcisce accompagnato ai formaggi stagionati tipici di tutta Italia. |
| Tenore di aciditá (g/l): | 6,9 |
| Zucchero residuale (g/l): | 3,2 |
| Affinamento: | 36 mesi in botti di legno da 12 hl per le uve surmaturate in pianta e 24 mesi in barriques per uve passite in fruttaio |
| Temperatura di servizio: | 18 - 20°C |
| Stoccaggio: | fvino al 2024, già pronto da bere |
| Speciale: | La pratica di appassimento delle uve Raboso Piave, seppur antichissima, è stata solo recentemente sfruttata da diversi viticoltori veneti al fine di ottenere un Raboso con più concentrazione di aromi e dalla maggiore complessità. Durante questa fase le uve riposano adagiate in graticci di rovere francese, in un ambiente controllato e dalle precise condizioni di temperatura e umidità. Si otterrà così una considerevole perdita di acqua con conseguente sprigionamento di nuovi aromi da parte dell’acino. |
| Informazioni per chi soffre di allergie: | contiene SOLFITI |
| Produttore: | Soc. Ag. Cà di Rajo - Via del Carmine 2/2 - 31020 San Polo di Piave - Italien/Italia |
