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Primitivo di Manduria "Ajanoa" DOP
Die Weinreben für diesen Wein sind ca. 60 Jahre alt und die Weinlese erfolgt schonend von Hand. Nach der Gärung Gärung reift der Wein in unterirdischen Tanks und anschließend reift er noch für 10 Monate in Tonkrügen - "Capasoni" genannt.
| Made in: | Italy |
| Vintage: | 2015 |
| Region: | Puglia |
| Producer & Importer: | Vinicola Savese |
| Grape Variety: | Primitivo |
| Contents: | 750,00 ml |
| Fruit: | nach reifen Früchten, sowie nach mediteranen Gewürzen |
| Color: | intensives rubinrot |
| Alcohol Content: | 15 Vol. % |
| Grape: | 100% Primitivo |
| Geruch: | nach reifen Früchten, sowie nach mediteranen Gewürzen |
| Taste: | harmonisch, vollmundig mit einem anhaltenden Abgang |
| Tasting: | In der Farbe ein intensives Rot mit einem komplexen und fruchtigen Bouquet nach reifen roten Früchten, mit Anklängen von Kakao und Vanille. Im Geschmack körperreich, vollmundig, mit einem schönen anhaltenden Abgang. |
| Eat: | Ideal zu Wild-Fleischgerichten und zu gereiftem Ziegenkäse. |
| Serving Temeperature: | 18 - 20 °C |
| Storage: | to 2024 |
| Advice for allergy sufferers: | contains SULPHITES |
| Producer: | Vinicola Savese SNC - Strada Statale 7 - 74028 Sava - Italien/Italia |
