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Praeclarus Brut DOC
Für dieses Cuvée werden nur die besten Lagen der Sorte Chardonnay für den Sektgrundwein ausgewählt. Diese wachsen auf einem Moränenschutt mit hohem Kalkanteil oberhalb von St. Pauls. Durch die Temperaturschwankungen in der Reifezeit zwischen Tag und Nacht und ein vollreifes Lesegut entsteht dieser saftige, fruchtige und komplexe Sekt. In einem alten Militärbunker aus dem 2. Weltkrieg reift dieses Cuvée St. Pauls für weitere 48 Monate bei konstanten 12°C auf der Feinhefe. .
| Made in: | Italy |
| Region: | South Tyrol |
| Producer & Importer: | Kellerei St. Pauls |
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Contents: | 750,00 ml |
| Farbe: | intensives gelb |
| Alkoholgehalt: | 12,5 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Chardonnay |
| Geruch: | intensiv fruchtig, harmonisch |
| Geschmack: | angenehm prikelnd, fein, mit ausgewogener Säure |
| Degustation: | Dieser elegante Sekt besticht durch seine Komplexität und eleganten Aromatik nach Pfirsich und Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich sehr strukturiert und ausgewogen. |
| Essen: | Er passt sehr gut zu Vorspeisen und Fischgerichten und als Aperitif. |
| Säuregehalt (g/l): | 6,6 |
| Restzucker (g/l): | 5,7 |
| Serviertemperatur: | 10 - 12 °C |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Kellerei St. Pauls Gen. Landw. Ges. - Schloss Warthweg 21 - 39050 St. Pauls - Italien/Italia |
