Ornellaia Bolgheri Superiore DOC

Item number: TOOBS16

Producer: Tenuta dell'Ornellaia
Grapes: 51% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 18% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot
Vintage: 2016
Gradation: 14,5 Vol. %
Cont.: 0,75 l

Category: Our Rarities


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Pi


Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet. Nach aufmerksamer Bewertung wurden sie vor und nach dem Entrappen mit großer Sorgfalt auf dem doppelten Auswahltisch selektiert und anschließend leicht angepresst. Jede Rebsorte und Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert und es entstanden insgesamt 54 verschiedene Basisweine, die die überaus unterschiedlichen Terroirs des Weingutes repräsentieren. Auf die eine Woche lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgte eine Maischestandzeit von 18 Tagen. Die malolaktische Gärung vollzog sich in Eichenbarriques (70% neue Barriques, 30% Zweitbelegung). Der Wein reifte insgesamt 20 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes Tenuta dell’Ornellaia. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zu einer Cuvée vermählt und für weitere 8 Monate in Barriques verbracht. Die Freigabe für den Markt erfolgte nach einer zehnmonatigen Flaschenreife.


Made in: Italy
Vintage: 2016
Region: Toscany
Producer & Importer: Tenuta dell'Ornellaia
Grape Variety: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot Petite Verdot
Contents:750,00 ml
Fruit:nach Waldbeeren, Tabak, Vanille und Gewürzen
Color:intensives rubinrot
Alcohol Content:14,5 Vol. %
Grape:34% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 14% Cabernet Franc and 20% Petit Verdot
Geruch:nach Waldbeeren, Tabak, Vanille und Gewürzen
Taste:vollmundig und rund, mit einem sehr langen Abgang
Tasting:Besonders intensive, dunkle und tiefe Farbe. In der Nase entfaltet er reiche, konzentrierte und vollreife Frucht, gepaart mit den typischen balsamischen Noten von Tabak und mediterranen Kräutern. Der intensive, reichhaltige und dichte Gaumen besticht durch große Konzentration und kraftvolle, doch zugleich feine, samtige und lebhafte Tannine, die dem Ornellaia 2009 eine großartige Struktur schenken. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial!
Eat:Ideal zu allen Nudelgerichten und gegrilltem Wild.
Acidity (g/l):5,5
Residual Sugar (g/l):1,5
Serving Temeperature:18 °C
Storage:to 2028
Advice for allergy sufferers:contains SULPHITES
Producer:Ornellaia e Masseto Soc Agr. Srl - Loc. Ornellia 191 - 57022 Castagnetto Carducci - Italien/Italia

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