Olivenöl - Olio Extra Vergine di Oliva "Laudemio"

Artikelnummer: TMDFOL500

Haltbar bis: 31.03.2023

Hersteller: Marchesi dè Frescobaldi
Olivensorten: Diese spezielle Olivenöl besteht aus einer Mischung der folgenden Olivensorten: Frantoio 70%, Moraiolo 20% und Leccino 10%.
Ernte: 2020
Inhalt: 0,5 l

Kategorie: Oliven- & Samenöl


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Im Mittelalter verstand man unter der Bezeichnung Laudemio den Teil der Ernte, der für den Herrn, den Grundbesitzer, reserviert war. Dieser erhielt den Laudemio genannten, besten Teil der Olivenernte. Die Bezeichnung gilt bis in unsere Zeit als Zeichen für Ansehen und Qualität. Heute ist Laudemio ein Konsortium, das 1986 zur Überwachung der Spitzenqualität des toskanischen Olivenöls gegründet wurde. Es kontrolliert die Einhaltung der von ihr aufgestellten Regeln, die restriktiver sind als jene, die die geltende Normative vorschreibt. Das Olivenöl Frescobaldi wird aus den Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino hergestellt. Die Oliven werden von Hand geerntet und noch am gleichen Tag in der hauseigenen Ölmühle gepresst.


Erzeugt in: Italien
Jahrgang: 2020
Region: Toskana
Produzent & Abfüller: Marchesi dè Frescobaldi
Inhalt:500 ml
Olivensorte:Diese spezielle Olivneöl besteht aus einer Mischung der folgenden Olivensorten: 70% Frantoio, 10% Leccino und 20% Moraiolo.
Farbe:intensives grün
Geruch:fruchtig, intensiv nach Artischocken und Oliven
Geschmack:fruchtig und leicht pikant
Degustation:Das Laudemio 2020 präsentiert sich in einem glänzenden, intensiven Grün. Die Farbgebung beruht auf der Kombination von Chlorophyll, das für die gelb-grüne Tönung verantwortlich ist, von Carotin, das für eine gelb-rote Färbung sorgt; beide sind in der Haut zu finden. In der Nase zeigt sich der Laudemio umgehend fruchtig mit einem Nachklang an Artischocke.
Essen:Ideal zu Salaten, Mozzarella und Pizza
Zutaten und ALLERGENE:
  • 100% Olio Extra vergine di Oliva
Hersteller:Marchesi di Frescobaldi soc. Agricola srl - Via S. Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien/Italia

 

Nährwerttabelle: Angaben auf 100 ml

 

Energie

899 Kcal / 3762 kJ

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

99,9 g
14,46 g

Kohlenhydrate
davon Zucker

0 g
0 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g