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Nero di Troia "Puer Apuliae" Castel del Monte DOC
Puer Apuliae o "Figlio di Puglia": così veniva chiamato Federico II di Svevia, imperatore del XIII secolo che, con il Castel del Monte, ha lasciato un indelebile ricordo di sé all'umanità. Questo vino di grande carattere ed eleganza è un "Puer Apuliae" perché ottenuto da un clone quasi dimenticato di Nero di Troia selezionato dalla Rivera nel suo vigneto Tafuri. La vinificazione in chiave moderna e l’invecchiamento per 14 mesi in barriques nuove hanno permesso di ottenere un vino i cui i profumi caratteristici di questa varietà.
| Prodotto in: | Italia |
| Annata: | 2008 |
| Regione: | Puglia |
| Produttore & Imbottigliatore: | Azienda Vinicola Rivera |
| Vitigno: | Nero di Troia |
| Contenuto: | 750 ml |
| Aroma: | con note di viola e anice |
| Colore: | violaceo impenetrabile |
| Gradazione alcolica: | 14 Vol. % |
| Vitigno: | 100% Nero di Troia |
| Aroma: | con note di viola e anice |
| Sapore: | fruttato, con note di cacao |
| Degustazione: | Rosso violaceo impenetrabile; bouquet intenso di piccoli frutti neri con note di viola e anice stellata; palato di grande fittezza ed eleganza, molto lungo. |
| Cibo: | Ideale con piatti di carne, ottimo anche con selvaggina e formaggi di pecora assai stagionati. |
| Tenore di aciditá (g/l): | 5,5 |
| Zucchero residuale (g/l): | 6 |
| Temperatura di servizio: | 16 - 18 °C |
| Stoccaggio: | Fino al 2021, pronto da bere. |
| Informazioni per chi soffre di allergie: | contiene SOLFITI |
| Produttore: | Az. Vinicola Rivera SpA - S.P. 231 km 60,500 - 76123 Andria - Italien/Italia |
