Le Serre Nuove Bolgheri Rosso DOC - Jeroboam

Item number: TDOLSNBR19DM

Producer: Tenuta dell'Ornellaia
Grapes: 28% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot, 14% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot
Vintage: 2019
Gradation: 14,5 Vol. %
Cont.: 3 l

Category: Red Wine


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Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit großer Sorgfalt auf dem doppelten Auswahltisch selektiert, um anschließend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgte eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10-15 Tagen. Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Gärung kam nach dem Umfüllen in Barriques (25% neue und 75% Erstbelegung) zum Abschluss. Der Wein reifte circa 15 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes Tenuta dell’Ornellaia. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zu einer Cuvée vermählt und für weitere 3 Monate in Barriques verbracht. Nach einer sechsmonatigen Flaschenreife erfolgte schließlich die Freigabe für den Markt.


Made in: Italy
Vintage: 2019
Region: Toscany
Producer & Importer: Tenuta dell'Ornellaia
Grape Variety: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot Petite Verdot
Contents:3.000,00 ml
Color:intensives rubinrot
Alcohol Content:14,5 Vol. %
Grape:28% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot, 14% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot
Geruch:nach Waldbeeren, Kakao und Gewürzen
Taste:vollmundig und rund, mit einem langen Abgang
Tasting:Als Frucht eines besonders konzentrierten Jahrgangs besitzt ieserr Serre Nuove einen ausgeprägt reichhaltigen und reifen Charakter. Intensiv in der Farbe, präsentiert er in der Nase warme Anklänge von rotbeeriger Frucht, Kakao und Gewürzen. Der runde und vollmundige Gaumen besticht mit einer geschmeidigen, perfekt reifen Tanninstruktur und reichen geschmacklichen Eindrücken, die von einer vollendet ausbalancierten Säure getragen werden.
Eat:Ideal zu allen Nudelgerichten und gegrilltem Wild.
Acidity (g/l):5,8
Residual Sugar (g/l):1,5
Serving Temeperature:18 °C
Storage:to 2030
Advice for allergy sufferers:contains SULPHITES
Producer:Ornellaia e Masseto Soc Agr. Srl - Loc. Ornellia 191 - 57022 Castagnetto Carducci - Italien/Italia