Rosso Toscano "Il Prugnolo" IGT
Alfio Carpini gehört wohl zu den bekanntesten Persönlichkeiten in Montepulciano und zu den bedeutendsten Winzern in der Region. Sein Prugnolo wird nur in herausragenden Jahrgängen und dann auch nur in begrenzter Menge erzeugt. Der Wein erhält sein außergewöhnliches Bouquet durch seine ca. 8 Monate lange Lagerung in Barrique-Fässern.
| Erzeugt in: | Italien |
| Jahrgang: | 1999 |
| Region: | Toskana |
| Produzent & Abfüller: | La Casella |
| Rebsorte: | Prugnolo Gentile |
| Inhalt: | 750 ml |
| Farbe: | dunkles rubinrot |
| Alkoholgehalt: | 13,2 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Prugnolo Gentile |
| Geruch: | reife Früchte, Sauerkirschen |
| Geschmack: | dichte Gerbstoffe, schöner anhaltender Abgang |
| Degustation: | Äußerst komplexer Duft nach reifen Früchten und Sauerkirschen, der optimal durch einen feinen Vanilleton vom Holz abgerundet wird. Im Mund vermittelt dieser Wein eine schöne Fülle mit einer dichten Tanninstruktur. Die Gerbstoffe sind aber schon sehr weich, ja geradezu süsslich. |
| Essen: | Der Prugnolo paßt vorzüglich zu allen Fleisch- und Wildgerichten, ganz besonders zu Wildschweinbraten. |
| Säuregehalt (g/l): | 5,92 |
| Restzucker (g/l): | 1,9 |
| Serviertemperatur: | 18 -20 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2014, schon jetzt trinkreif |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Il Conventino SpA - Via Ciarliana 25/b - 53045 Montepulciano - Italien/Italia |
