Südtiroler Cabernet Sauvignon DOC

Artikelnummer: ph_2278_12

Produzent: Kellerei St. Pauls
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon wachsen auf dem sonnenexponierten Hügel bei Missian, der durch spätglaziale Sedimentsablagerungen entstanden ist und durch den hohen Tongehalts im Boden gekennzeichnet wird (400 m.ü.d.M.). Der Säureabbau erfolgt in großen und kleinen Holzfässern.


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2012
Region: Südtirol
Produzent: Kellerei St. Pauls
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Inhalt:0,75 l
Farbe:granatrot
Alkoholgehalt:13,5 Vol. %
Weintraube:100% Cabernet Sauvignon
Geruch:nach Johannisbeeren, mit einer leichten Pfeffernote
Geschmack:fruchtig, harmonischer Abgang
Degustation:Der charakteristische Duft nach Waldfrüchten, Paprikaschoten und Lakritze wird durch die harmonische Säure und durch seine gehaltvollen Gerbstoffe unterstrichen, die eine wichtige Voraussetzung für eine lange Lebensdauer und einen entsprechenden Reifeprozess sind.
Essen:Ideal zu Schwein-, Kalb- und Rindfleisch, sowie zu gereiftem Käse.
Säuregehalt (g/l):4,4
Restzucker (g/l):2,5
Serviertemperatur:18 - 20 °C
Lagerfähigkeit:bis 2017, jetzt trinkreif
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Kellerei St. Pauls Gen. Landw. Ges. - Schloss Warthweg 21 - 39050 St. Pauls - Italien/Italia