Südtiroler Cabernet "Sanct Valentin" DOC
Beschreibung
Die Trauben für diesen speziellen Wein stammen aus Kurtatsch und Kaltern. Nach der Gärung reifte der Wein für 12 Monate in Barrique's und anschließend lagerte er noch einige Monate in der Flasche.
| Produzent: | Kellerei St. Michael Eppan |
| Rebsorte: | Cabernet Franc Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2006 |
| Region: | Südtirol |
| Herkunft: | Italien |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Farbe: | rubinrot |
| Alkoholgehalt: | 13,2 Vol. % |
| Weintraube: | 80% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc |
| Geruch: | nach Waldbeeren, Vanille und Lakritze |
| Geschmack: | weiche Tannine, intensive Frucht und ein überzeugender Abgang |
| Degustation: | Mit viel Feingefühl in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut, präsentiert sich der Cabernet St. Valentin in einem reifen Rubinrot. Die dichte, aromatische Vielfalt wird geprägt von fruchtigen Aromen, reifen Waldbeeren, Vanille und Lakritze. Samtig weiche Tannine, feine Noten von Kakao und gekochten Früchten sowie eine ausgeprägte Struktur und Dichte überzeugen im Gaumen und versprechen vielfältige Überraschungen und einen angenehmen Trinkgenuss. |
| Essen: | Ideal zu Grillgerichten, Wildspeisen und pikantem Käse |
| Säuregehalt (g/l): | 5,6 |
| Restzucker (g/l): | 3,5 |
| Serviertemperatur: | 18 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2017 |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Kellerei St. Michael Eppan - Umfahrungsstr. 17/19 - 39057 Eppan - Italien/Italia |
