Grappa Cormòns

Dieser Grappa aus dem Trester verschiedener weißer Traubensorten des Collio überzeugt durch seinen klaren, brillanten und harmonischen Geschmack. Früher wurde der aus Trester gewonnene, Friauler Grappa als wertloses Nebenprodukt der “edlen” Vinifizierung abgetan, ein Schnaps, der in der allgemeinen Vorstellung mit bäuerlicher Primitivität und Armut verbunden war. Seit einigen Jahrzehnten hat dieses Produkt eine neue Würde gewonnen und ist in Bezug auf Eleganz und Raffinesse wesentlich berühmteren Spirituosen durchaus ebenbürtig. Nach Meinung mancher sogar zu raffiniert, sodass der raue, kräftige Charakter zu Gunsten eines runden, weichen Geschmacks verloren ging, eine Anbiederung an das weibliche Publikum, sicherlich angenehm zu trinken, aber von seinen Ursprüngen weit entfernt.