Südtiroler Gewürztraminer "Puntay" DOC
Beschreibung
Ein relativ milder Winter und hohe Temperaturen im Frühjahr, ließen die Reben bereits sehr früh austreiben. Dem trockenen Frühling folgte Ende Juni eine Regenperiode. Der kühle Juli half mit, den Vegetationsvorsprung ein wenig einzubremsen. Dank dem warmen August und dem stabilen Wetter im September konnten die Trauben optimal am Stock ausreifen. Trotz des früheren Erntebeginns zeigen die Weißweine eine schöne Vielfalt an Aromen und eine bemerkenswerte Harmonie.
| Herkunft: | Italien |
| Jahrgang: | 2011 |
| Region: | Südtirol |
| Produzent: | Erste + Neue Kellerei Kaltern |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Farbe: | intensives strohgelb |
| Alkoholgehalt: | 14,5 Vol. % |
| Weintraube: | 100% Gewürztraminer |
| Geruch: | intensiver und betörender Duft nach Rosenblättern, Gewürznelken und Zimt, |
| Geschmack: | voluminöse kräftige Struktur mit einer kräftigen Frucht |
| Degustation: | Intensives Strohgelb. Ausgeprägtes frischfruchtiges, delikates Aroma mit floralen Geruchsnoten sowie Eindrücken von reifen exotischen Früchten. Am Gaumen voll mit weicher Säure und feiner Fruchtsüße; lang anhaltend im Abgang. |
| Essen: | Ideal zu Meeresfrüchte, asiatischer Küche und Käse |
| Säuregehalt (g/l): | 5,5 |
| Restzucker (g/l): | 7 |
| Serviertemperatur: | 9 - 11 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2017, jetzt trinkreif |
| Hinweis für Allergiker: | enthält SULFITE |
| Hersteller: | Erste + Neue Kellerei Gen. Landw. Ges. - Kellereistr. 5/10 - 39052 Kaltern - Italien/Italia |
