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Egger - Speck ca. 1000 g
Die Herstellung von Speck, entstanden aus der Notewendigkeit Fleisch haltbar zu machen, ist seit jeher ein fester Bestandteil der Südtiroler Tradition. Für diesen Pusterer Speck werden nur ausgewählte Schweineschlegel verwendet. Eine der wichtigsten Phasen bei der Herstellung von Speck ist die Reifung, die je nach Endgewicht im Durchschnitt 22 Wochen dauert.
| Erzeugt in: | Südtirol Italien |
| Produzent & Abfüller: | Metzgerei Egger G. & Co. KG |
| Nettogewicht: | ca. 1000 g |
| Inhalt: | 1 kg |
| Frucht: | nach Gewürzen wie Lorbeer, Wacholder, Pfeffer und Rosmarin |
| Farbe: | weiß und rot |
| Geruch: | nach Gewürzen wie Lorbeer, Wacholder, Pfeffer und Rosmarin |
| Geschmack: | intensiv, würzig |
| Degustation: | Öffnen Sie die Vakuumverpackung des Specks und nehmen Sie ihn aus der Verpackung einige Stunden vor dem Verzehr, denn es ist wichtig, dass der Speck bei Raumtemperatur ein wenig "atmen" kann. Auf diese Weise gewinnt er seine Festigkeit zurück und entfaltet sein ganzes Aroma. |
| Essen: | Ideal zu einem frischen Bauernbrot und einem guten Glas Rotwein (St. Magdalener). |
| Lagerung: | Der vakuummverpackte Speck hält mindestens 4 Monate, nach dem öffnen der Verpackung hüllen Sie ihn in ein Tuch und legen ihn in den Kühlschrank. |
| Spezial: | Die Südtiroler Spezialität!!! |
| Zutaten und ALLERGENE: |
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| Hersteller: | Feinkost Egger & Co KG/SAS - Obstplatz 6 - 39100 Bozen - Italien/Italia |
| Nährwerttabelle: Angaben auf 100 g |
| Energie | 300 Kcal / 1254 kJ |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 19,1 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 30,7 g |
| Salz | 5,7 g |
