Cava "Cala Rey" Traditional Method Brut D.O.

Codice articolo: FFCCRTMB
HAN: 2024
Categoria: Spumante
Produttore: Finca Fella

Produttore: Finca Fella
Vitigno: 100% Chardonnay
Gradazione: 11,5 Vol. %
Cont.: 0,75 l

10,48 €

13,97 € per 1 l

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Pezzo

I vigneti si trovano nell’area sud orientale della Spagna, tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare, nell'entroterra, nella zona di Albacete Il clima qui è mite e secco con una perfetta escursione termica tra il giorno e la notte Le vigne sono coltivate sui ripidi pendii di terreno a bassa fertilità composto da terreno argilloso, ricco di calcare e gesso, ideale per la coltivazione di uve di altissima qualità. Le uve vengono raccolte meccanicamente di notte, a fine agosto, per arrivare il più fredde possibile in cantina, evitando alte temperature e proteggendo il mosto dall’ossidazione.

Caratteristiche del prodotto	Valore
Prodotto in:	Spagna
Produttore & Imbottigliatore:	Finca Fella by Fantini Vini
Vitigno:	Chardonnay
Contenuto:	750,00 ml
Colore:	giallo paglierino
Gradazione alcolica:	12 Vol. %
Vitigno:	100% Chardonnay
Aroma:	aromi chiari come mela verde e una leggera nota di crosta di pane
Sapore:	fruttato intenso, fresco, con una grande struttura
Degustazione:	Pulito e brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Intensità media, con aromi chiari come mela verde e una leggera nota di crosta di pane.
Cibo:	Antipasti, in particolare prosciutto e formaggio, creme e minestre delicate, crudité; di crostacei e tutto il pesce in generale.
Zucchero residuale (g/l):	6
Temperatura di servizio:	6 - 8 °C
Stoccaggio:	fino al 2027
Vinificazione:	Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a 15°C in vasche di acciaio inox per 25 giorni per esaltarne aromi e struttura.Leggera chiarifica e stabilizzazione. La seconda fermentazione dura da 9 a 10 mesi. Dopo 10 mesi si procede al degorgement (sboccatura) e al dosaggio con 6 g/l di zucchero, ottenendo così un Cava Brut. Dopo la sboccatura, le bottiglie riposano altri 3 mesi prima della commercializzazione.
Informazioni per chi soffre di allergie:	contiene SOLFITI
Ingredienti & ALLERGENI:	Uve Mosto di uve concetrato Agenti stabilizzanti (Acido Citrico) Corrrettori di acitità (puó contenere acido malico e/o acido tartarico e/o acido citrico) Conservanti (solfiti) Imbottigliato in atmosfera protettiva
Etichetta Ambientale:	Bottiglia di vetro (GL-70) - contenitore di vetro Capsula in polilaminato (C/ALU 90) - raccolta di alluminio Sughero (FOR 51) - rifiuto domestico Cartone per vino (PAP 20) - contenitore carta e cartone Divisori in cartone (PAP 21) - contenitore di carta e cartone
Produttore:	Fantini Vini Srl - Via dei Bastioni - 66026 Ortona - Italien/Italia