Pomino Bianco DOC

Artikelnummer: phyll_1859_2012

Produzent: Castello di Pomino by Frescobaldi
Rebsorte: Chardonnay und Weissburgunder
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l

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Beschreibung

Aufgrund des milden Winters erfolgte der Austrieb etwas früher als 2013. Alle weiteren Entwicklungsstadien (Blüte, Traubenbildung, Farbwechsel) gingen moderat und bis Mitte August unauffällig von statten. Die Temperaturen zwischen Ende Mai bis Mitte August lagen in der Norm, und es regnete ausreichend, wenn auch nicht üppig. Glücklicherweise hatte der Boden dank des regenreichen Herbstes und Winters genügend Wasserreserven. Ab Mitte August beschleunigte die große Hitze dann die Entwicklung der Weinreben derart, dass die Beeren eine hohe Konzentration an Aromen, Zucker und Polyphenolen aufweisen konnten. Lagerung für 3 Monate in Barriques!


Herkunft: Italien
Jahrgang: 2015
Region: Toskana
Produzent: Castello di Pomino by Frescobaldi
Rebsorte: Chardonnay Weissburgunder
Inhalt:0,75 l
Farbe:intensives gelb
Alkoholgehalt:12,5 Vol. %
Weintraube:Vorwiegend Chardonnay und Weissburgunder, mit kleinen Anteilen von Zusatztrauben
Geruch:nach Apfel, Banane und Birne
Geschmack:intensiv, weich und balanciert
Degustation:Der Pomino Bianco glänzt im Glas in einem schönen, kräftigen Strohgelb. Die Nase registriert zunächst fruchtige Aromen von Apfel, Williamsbirne und Banane, gefolgt von dem Duft weißer Blüten wie Jasmin und Weißdorn. Zum Schluss erinnert er an Akazienhonig und Zedernholz. Im Mund wirkt er intensiv, elegant, weich und balanciert. Frische geht einher mit mineralischer Eleganz. Im Abgang lang und geschmeidig.
Essen:Ideal zu Nudeln mit weißer Soße (ohne Tomaten), Kalte Fleischsalate mit Mayonnaise, Fischvorspeisen und delikate Fischplatten.
Serviertemperatur:10 - 12 °C
Lagerfähigkeit:bis 2018, schon jetzt trinkreif
Hinweis für Allergiker:enthält SULFITE
Hersteller:Marchesi di Frescobaldi soc. Agricola srl - Via S. Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien/Italia


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