Arunda Phineas II

Codice articolo: ph_3198_12

Produttore: Arunda Cantina Talento
Vitigno: Chardonnay, Pinot Bianco, Assyrtico
Gradazione: 13 Vol. %
Cont.: 0,75 l

Categoria: Tesoreria


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Le percentuali di questa cuvée sono rimaste un segreto. La macerazione durava quasi una settimana – fermentazione con lieviti indigeni. Seguiva la maturazione per un anno in barriques. Era nato un nettare di enorme concentrazione aromatica e d'incredibile complessità gusto – olfattiva.


Prodotto in: Italia
Regione: Alto Adige
Produttore & Imbottigliatore: Arunda Cantina Talento srl
Vitigno: Chardonnay Pinot Bianco Assyrtico
Contenuto: 750 ml
Aroma: note di albicocche, fichi, arancia candita e mandorle tostate
Colore: giallo paglierino lucente
Gradazione alcolica: 13 Vol. %
Vitigno: Chardonnay, Pinot Bianco und Assyrtico
Aroma: note di albicocche, fichi, arancia candita e mandorle tostate
Sapore: fresco, sapido, persistente
Degustazione: Domina la frutta secca, partendo dalle albicocche, fichi, arancia candita e mandorle tostate . Un metodo classico di enorme spessore, cremoso per non dire anche pastoso, un gioco tra un tocco di dolce e una nota ammandorlata, un particolare piacere per gli affezionati del metodo classico.
Cibo: Ideale come aperitivo o per accompagnare pesce alla griglia.
Tenore di aciditá (g/l): 7,5
Zucchero residuale (g/l): 8
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Stoccaggio: Fino a 20 anni
Annotazioni: Nel 2005 la partita di vino del professor Zierock venne acquistata dall’azienda Arunda con la speranza di creare un prodotto del tutto particolare. Una autentica sfida mai tentata, fino ad allora, in azienda e forse nuova anche per altre aziende di grande prestigio. Con un coraggio enorme anche nella sfida batteriologica, è stato eseguita la presa di spuma . Dopo quasi sette anni di maturazione sui propri lieviti ci siamo convinti che il prodotto abbia raggiunto la punta evolutiva. Per alcuni esperti che hanno provato il vino in preassaggio si tratta forse del più grande vino spumante Metodo Classico altoatesino dell’ultimo decennio
Speciale: Nuova annata!!!
Informazioni per chi soffre di allergie: contiene SOLFITI
Produttore: Arunda OHG/snc - Prof. Josef Schwarz Str. 18 - 39010 Mölten - Italien/Italia

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